子育てがはじまると家事を担当制にしているお家が多いと思います。
深夜の授乳や寝かしつけをお母さんがやるので、代わりに朝ごはんはお父さんが作ってねってお家も多いんじゃないでしょうか。
何を隠そう、我が家がそうです
お母さんはできるだけ朝は長く寝ててもらって体力戻してもらわないと、昼間身体が持たないですからね。
というわけで僕は毎朝、妻のために卵とソーセージを焼いてサラダとトーストを準備するわけです。
朝の献立
しかしまぁ、毎日同じ材料(卵、野菜、ソーセージ)ではレパートリーにも限りがあるわけで
とは言え卵はいいですよ。色々つくれるんで。
オムレツ、スクランブルエッグ、ハムエッグ、目玉焼き、ゆで卵、卵焼き、フレンチトースト・・・
いくらでも思いつきます。
問題は野菜
野菜→サラダ、サラダ、サラダ・・・
野菜ってサラダくらいしかならなくて結構困りませんか?
自分一人なら毎日同じサラダ作っとけばいいんですが、妻の為に作るとなると話は違ってきます。
直接言葉では言われてなくても感じるわけです。
あ、今日もなのねー。みたいな
いや、うん。作ってる本人もそう思ってるんです!
ひと工夫してみる
いつも同じ野菜サラダにしてしまうと飽きちゃうんで、ひと工夫加えてみてはどうでしょう。
工夫って言っても、何も難しいことはありません。
ただ切り方を変えるだけです!
チョップドサラダ
聞いたことあると思います。意識高い系おしゃれカフェとかで出てくるコロコロ野菜をまぜまぜしてスプーンで頂くアレ!
作り方
めっちゃカンタンです。
材料はいつもの野菜でOK
ただ、いつものように適当に切るんじゃなく、5mmくらいのちょっと粗めの賽の目切りにします。
※彩りがあるとおしゃれに見えるので、トマトやパプリカ、ニンジンなんか赤の野菜もあるとGOOD
仕上げに砕いたナッツをふりかけます。これはコンビニで買った、おつまみ用無塩ミックスナッツです。
あとはまぜまぜして完成!
ドレッシングはいつものでオーケーですが、余裕があれば手作りしてもいいですね!
ナッツを入れるワケ
最後に硬いナッツを混ぜてるのはいくつか狙いがあって
①風味に変化を出す
②おしゃれっぽく見える
というのがありますが、最大の狙いはわざと硬いナッツを入れることで
③歯ごたえをプラスしています。
チョップドサラダは野菜が細い賽の目切りになってる事で、普通のサラダより食べやすくなっています。
ただその反面、野菜を細かく切ってしまっているので、どうしても咀嚼(そしゃく)回数が少なくなるという弱点があります。
咀嚼回数が減ると
まず、満腹感が得られにくくなり、つい食べ過ぎてしまいます。また唾液の出が不十分になることで消化が悪くなったり、口内環境の悪化にもなります。
なので、逆に咀嚼を補うためにわざと歯ごたえのあるナッツを入れるわけです!
ナッツを入れるだけ
ナッツをいれただけで見栄え、風味、健康面の3点を強化できるという一石三鳥のワザです!
しかもナッツ類に含まれる油脂は血をサラサラにして脳梗塞を予防、頭の回転もよくなる!
って昔通ってた予備校の先生が言ってました。
まとめ
いつもなサラダにちょっとひと夫するだけで、おしゃれカフェ風な朝のひとときを演出することができます。
いつもの朝にちょっと変化をつけてポイントアップ狙ってみませんか?
コメント